Petali di fiordaliso

Petali di fiordaliso essiccati, raccolti a mano in Normandia. Sulla schiuma all’ultimo momento, presi in un cubetto di ghiaccio, o mescolati direttamente alla ricetta: non zuccherano. Sono lì per il blu, e per ispirare le vostre creazioni.

La dose. Un pizzico per ciotola. Due grammi fanno una trentina di mattine.

L’origine. Raccolti a mano in Normandia. È l’unico colore freddo della maison.

Il vetro viola Miron. Ferma la luce visibile, quella che scolorisce e ossida, e lascia passare solo una parte del viola e dell’infrarosso. Per questo il vaso sembra quasi nero: ciò che contiene resta al riparo senza dover sparire in un armadio. Vetro, non plastica: si sciacqua, si conserva, si riempie di nuovo.

I fatti.
Contenuto: 2 g netti.
Origine: Normandia, Francia.
Ingredienti: petali di fiordaliso essiccati. Nient’altro.
Cosa non c’è: né zucchero, né aroma, né conservante.
Vaso d’apotecario in vetro viola Miron, numerato a mano.