Le Journal

Feuilles de thé vert flottant dans l'eau claire
Comment préparer le matcha : le geste, pas à pas
Le matcha ne se prépare pas vraiment. Il se dépose. Lire plus...
Matcha glacé aux pétales de bleuet et orange sanguine, au bord de la mer
Les bienfaits du matcha, sans les promesses
Le matcha n'est pas un remède. C'est une feuille, bue entière. Lire plus...
Samouraï de dos face aux champs de thé du plateau de Makinohara au lever du jour
Le thé des samouraïs
Makinohara, 1869. Des hommes déposent le sabre pour planter le thé. Lire plus...